Préserver la biodiversité, améliorer la qualité de vie, créer du lien social, telle est la raison d’être des parcs urbains. La commune compte 9 parcs que les habitants sont invités à découvrir :
- Parc des Berges du Lez (ouvert en novembre 2021)
- Parc Mas de Rochet (ouvert en novembre 2022)
- Jardin partagé de Caylus (ouvert en octobre 2021)
- Grand Parc Laporte
- Parc Monplaisir
- Parc Lydie Wilson
- Bois du Miradou
- Bois du château d’eau
- Bois de Caylus
Pour valoriser ces espaces du patrimoine naturel, la Ville de Castelnau-le-Lez a créé la fête des parcs, fête de Pâques. Cette grande chasse aux œufs se tient chaque année depuis 2022, dans plusieurs parcs en même temps.